菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味
工艺：锅烧
砂锅烧牛蛙的制作材料：
主料：牛蛙300克
辅料：豆腐(北)50克,芹菜20克,香菜20克
调料：花生油20克,花椒粉2克,盐3克,味精2克
教您砂锅烧牛蛙怎么做，如何做砂锅烧牛蛙才好吃
1. 将牛蛙洗净剁成块；
2. 豆腐切片；
3. 香菜、芹菜洗净切段；
4. 砂锅注油烧热，放入牛蛙煸炒，倒入骨头汤烧开，小小火煮5分钟；
5. 加入泡椒、豆腐片、味精、精盐略煮，撒入芹菜段、香菜段即可。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。