油辣牛蛙-蛙类菜肴-中国牛蛙网

油辣牛蛙

来源：中国牛蛙网

材料：
牛蛙，丝瓜，葱，蒜适量。
红油，辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，姜，盐，糖，鸡精，花椒粉，油适量。

步骤：
*葱切片，蒜切小块，姜切小片，牛蛙在买的地方叫人收拾好，丝瓜切小块。
*炒锅里油热之后，放辣椒和花椒炸，出香为味之后，放葱，姜，蒜炒出香味，再放丝瓜炒熟，然后把丝瓜盛出。
*放入牛蛙块翻炒，放入郫县豆瓣酱，姜，盐，糖，花椒粉一起炒，然后加入适量水，煮到牛蛙熟。
*放入丝瓜一起再煮下，再放鸡精，然后将所有东西盛出。。
*把红油放到锅里烧热，然后浇在菜上。

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